Dobrý kokosový koláč s ovesnými vločkami

Zapomeňte na mouku a cukr. Tento koláč je i tak dost sladký díky banánům. Je velmi jednoduchý a ke kávě prostě ideální. Zasytí tak akorát a bez výčitek, protože obsahuje jen zdravé ingredience. Tak z chutí do pečení!

Na koláč si připravte tyto ingredience:

3 banány

2 vejce

200g ovesných vloček (nechte si něco na finální posyp)

200g kokos nastrouhaný (nechte si něco na finální posyp)

1 lžíce medu

100g řepkového oleje (nebo pokud máte kokosový, případně dejte 200g másla)

1 jablko nastrouhané na hrubo

Špetku skořice a soli.

Máte připraveno? Tak teď to bude jízda, protože to bude hodně rychlé. Ze žloutků udělejte pěnu a přidejte postupně zbytek ingrediencí. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a přidejte ke žloutkové směsi. Hotovou směs nalijte do vymazané koláčové formy na pečení (nebo použijte jako já pečící papír) a tradá s ním do trouby na 170°C. Bude to trvat asi 50 minut.

Jakmile koláč vytáhnete z trouby posypte ho kokosem nebo upraženými vločkami a připravte si kávu nebo čaj. Bude se servírovat :-)