› Novinkobraní › Dýňový podzim a jeho specialitky!

Dýňový podzim a jeho specialitky!

28.9.2016

Nádherné babí léto bylo plné krásných barev, nezvykle vysokých teplot a velké snahy přírody zabránit očekávanému sychravému počasí. Pozdní léto hrálo všemi možnými barvami a my právě v tomto období chápeme, jak může být svět kolem nás opravdu krásný. Když zapadá velké oranžové slunce, které se zdá být kousek od nás, je to nádherný pocit. Ovoce a zelenina dozrála, má tu nejlepší chuť. Příroda prostě umí čarovat nejen s barvami, ale i s našimi emocemi a chutěmi.

Kde se vzalo to krásné léto a proč se mu tak říká?

Díky rozsáhlé tlakové výši vzniká každoročně se opakující období bezvětří, s ranními mlhami, chladnými nocemi a přes den vysokými teplotami. Je to unikátní období a trvá různě dlouho. Letos to vypadá, ale na velmi teplé svatováclavské léto. V pátek 30. září je v předpovědi 26 stupňů Celsia, a to se jen tak nezažije. Vidíte ty pavučiny všude? Právě odtud pochází název babího léta. Lidem totiž poletující pavučiny připomínaly šedé babské vlasy.

K pozdnímu létu a nadcházejícímu podzimu patří oranžová dýně!

Nebýt Kryštofa Kolumba , na dýních si pravděpodobně nikdy nepochutnáme. A to bychom přišli o mnohé. V dýních se totiž skrývá přírodní lékárna i kosmetický pomocník.

Tykev obsahuje téměř 90 procent vody, vlákninu, ale především cenné minerály a vitamíny, mezi které patří hořčík, draslík, měď, selen, sodík, chlór, železo, zinek, fosfor, vitamin A, beta-karoten a lutein.

Konzumace dýně příznivě působí na trávicí trakt, posiluje imunitní systém, který je zde uložen, uklidňuje nervy a napomáhá správné činnosti srdce. Kromě toho také snižuje hladinu tuků v krvi, podporuje správnou funkci slinivky, působí močopudně a celkově organismus regeneruje.

V současné době známe na 27 druhů tykví, z nichž některé jsou zastoupeny také „na pultech" Dobrého Krámu. Zkuste je ochutnat:

Dýňový džem: Netradiční pochoutka, perfektně se vyjímající třeba ve společnosti smetanových sýrů, vyniká svou příjemnou, mírně nasládlou chutí.

Světové marmelády: Tak právě ty oslnily porotu ve světové marmeládové soutěži. Složení, které zaujme, a perfektně propojené chutě dělají ze světových marmelád skvělé společníky gurmetů.

Dýňový kompot: Kdo by ho neznal? U nás můžete vyzkoušet jeho netradiční podobu v pomerančovém džusu.

Karamel z dýně: Karamel a dýně – že to nejde dohromady? Ale jděte! Dýně Hokkaidó, smetana, máslo a cukr představují unikátní kombinaci, které se nebudete moci nabažit!