; Your SEO optimized title

Česko je zase zlaté!

Datum: 20.3.2017

Češi v Anglii opět ukázali, jak se dělají ty nejlepší marmelády na světě 

Minulý víkend vyvrcholila světová soutěž o nejlepší citrusové marmelády. Zastoupeni byli výrobci z více jak 30 zemí světa, jako například Austrálie, Japonsko, Anglie, ale i Singapur či Libanon. I Česká republika má na této soutěži pravidelné zastoupení. Letošní rok nebyl výjimkou. Možná si pamatujete rok 2013, kdy se první českou vítězkou této soutěže stala Blanka Milfaitová. Od první chvíle v soutěži získala celkem 7 zlatých, jednu dvojitou zlatou, 12 stříbrných a několik bronzových medailí.  Právě její obrovský úspěch u nás nastartoval marmeládový fenomén, kterému se i teď věnuje několik dalších marmeládových výrobců.

dalemainAwards2017v2

V anglickém Dalemain, kde se tato soutěž koná od roku 2006 hodnotí porotci každý rok přes 2 000 vzorků z celého světa. Základem marmelády je vždy citrusové ovoce, jiné není přípustné, protože Anglie a celá EU pod pojmem marmeláda myslí právě jen na citrusy. Kombinovat citrusy je pak možné s čímkoliv. Například letos mezi absolutními vítězi je sladký pomeranč s fenyklem. Fantazii se meze nekladou. Je na každém výrobci, co kreativního porotě představí.

dalemainAwards2017

Každý rok se soutěže účastní i několik českých malovýrobců, aby dokázali, že jejich marmelády jsou výjimečné a stojí za ochutnání, a hlavně za tu dřinu, která se za vyladěním dokonalé chuti skrývá. "Často se stává, že si myslíte, že zrovna jedna konkrétní kombinace je ta nejvyladěnější. Po několika pokusech si řeknete, že teď je to ono. Laděním chuti strávíte spoustu času a myslíte si, že zrovna tato marmeláda má velkou šanci vyhrát. Nakonec to vyhraje ta, do které byste to ani neřekli", uvádí Romana Šafránková ze Čtyřkol, vítězka dvojité zlaté medaile z roku 2015 za kombinaci Citron Mojito. Porota je nezávislá, prostě soudí podle sebe, a tak to má být. Díky velkému úspěchu a následné účasti na několika veletrzích, vyváží teď Romana Šafránková své marmelády do několika zemí světa, poptávky se hrnou z USA, Německa, Francie, Saúdské Arábie, Rumunska, Polska, Estonska, Číny, ale třeba i Nigérie.

Ve stejném roce 2015 ladila svou kombinaci také Jana Andrlová z Příbrami a za své pomelo s karamelem získala zlato. O rok později si další zlato odnesla Farmička Modřínka Lucie Klimešové ze Šindelové za svou pomerančovou marmeládu s dýní a vanilkou. Tento rok se do finále probojovalo celkem 12 českých malovýrobců! Zlato si odnesla Lenka Wimmerová (Walzelův statek) a absolutním vítězem s dvojitým zlatem je Rose Garden Jozefíny Růžičkové z Prachatic za kombinaci Krvavý pomeranč se šípkem. Kromě dvojité zlaté získala Rose Garden také dalších 5 zlatých! Gratulujeme a jdeme si otevřít nějakou tu zlatou :-)       

 

Zbyněk Glos, DobrýKrám.cz  

  

Kompletní seznam ocenění dvojitá zlatá medaile:

https://www.dalemain.com/wp-content/uploads/2017/03/ARTISAN-AWARD-WINNERS-2017-Double-Gold.pdf

ROSE GARDEN

kategorie: Marmeláda se zajímavou přísadou - Krvavý pomeranč & šípek

 

Kompletní seznam ocenění zlatá medaile:

https://www.dalemain.com/wp-content/uploads/2017/03/ARTISAN-AWARD-gold-2017.pdf

WALZELUV STATEK

kategorie citrusová zavařenina s čokoládou - Marmeláda z Madagaskarského pomeranče 75%

ROSE GARDEN

kategorie Marmeláda se sníženým obsahem cukru - Marmeláda z krvavého pomeranče

kategorie Marmeláda se sníženým obsahem cukru – Marmeláda z mandarinek klementinek

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou - Krvavý pomeranč & třešňový květ

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Krvavý pomeranč & šípek

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Krvavý pomeranč & rakytník

MONAMY FOOD BOUTIQUE

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou s alkoholem - Pomerančová marmeláda s marinovanými fíky v portském

 

Kompletní seznam ocenění stříbrná medaile

https://www.dalemain.com/wp-content/uploads/2017/03/Silver-Poster-Artisa-n2017.pdf

EVA ZIKMUNDOVA

kategorie Marmeláda se sníženým obsahem cukru  – Marmeláda z krvavého pomeranče

FARMICKA MODRINKA

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Citron & vanilka

MARCEL MALUSEK

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Pomeranč, dýně & skořice

MARMELADY SAFRANKA

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Grapefruit, rebarbora & whiskey

MARMELADY Z RAJE

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Citron & Prosecco 

NAIVNI MARMELADY

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Pomeranč, baby fíky & portské

ROSE GARDEN

kategorie Marmeláda se sníženým obsahem cukru – Citron extra džem

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Krvavý pomeranč & Chilli

kategorie citrusová zavařenina s čokoládou – Citron & tmavá čokoláda

SOLERTUS, S.R.O.

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Pomeranč & dýně

VESELA MARMELÁDOVÁ SPOLEČNOST

kategorie Jakákoliv citrusová marmeláda – Mandarinková Tangerine

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Pomeranč & malina

VIOLKA

kategorie Marmeláda se sníženým obsahem cukru – Krvavý pomeranč se šafránem

WALZELUV STATEK 

kategorie Marmeláda se zajímavou přísadou – Pomerančová marmeláda

  

GRATULACE VŠEM ZA JEJICH SKVĚLOU PRÁCI A REPREZENTACI!

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.